L’Ajuntament de Balaguer, mitjançant el seu alcalde, Josep Maria Roigé, ha felicitat el xef de Cal Xirricló, Marc Lorés, i el seu propietari, Francesc Molins, pels èxits aconseguits al congrés internacional de gastronomia Madridfusión, celebrat a la capital espanyola la passada setmana. El xef d’aquest restaurant balaguerí va rebre el primer premi del concurs de cuina creativa Gusti Negrini per les postres ‘Paisatge terrós de tiramisú’, així mateix també va ser reconegut amb el premi al millor maridatge maridatge per la barreja d’aquest plat amb el vi italià Brachetto d’Acqui DOCG de Braida.

L’Ajuntament de Balaguer, mitjançant el seu alcalde, Josep Maria Roigé, ha felicitat el xef de Cal Xirricló, Marc Lorés, i el seu propietari, Francesc Molins, pels èxits aconseguits al congrés internacional de gastronomia Madridfusión, celebrat a la capital espanyola la passada setmana. El xef d’aquest restaurant balaguerí va rebre el primer premi del concurs de cuina creativa Gusti Negrini per les postres ‘Paisatge terrós de tiramisú’, així mateix també va ser reconegut amb el premi al millor maridatge maridatge per la barreja d’aquest plat amb el vi italià Brachetto d’Acqui DOCG de Braida.
Roigé ha assenyalat que aquest reconeixement no només beneficia al restaurant, sinó que contribueix a la promoció de Balaguer. En aquest sentit, va destacar “el bon moment gastronòmic de la ciutat, on hi ha uns quants restaurants amb una oferta variada i de qualitat”. Així mateix, va animar a Lorés i Molins a seguir treballant com fins ara perquè “estic convençut que aquest premi només serà el primer d’una colla d’èxits”.
També els va emplaçar a mantenir futures col·laboracions per la promoció turística de la ciutat. A la trobada també hi van assistir el regidor de Cultura i Festes, Miquel Aige, i el regidor d’Esports i Joventut, Guifré Ricart.