Dimecres, 28 Novembre 2007 01:00

'Volem fer més incís en l’aspecte cultural de la gastronomia'

Valorar aquest article
(0 vots)
Josep Batalla Peruchet va néixer a Tremp l’any 1953. Ha estat soci fundador de la Societat Gastronòmica i Cultural del Comtat d’Urgell, entitat que es va constituir al mes de novembre de l’any 1987, i que actualment presideix. L’Associació Gastronòmica ja compta amb vint d’anys d’experiència, fet que s’ha commemorat enguany.
Quina és la finalitat d’aquesta entitat? Promocionar la gastronomia per una banda, i promocionar la cultura per una altra. És una entitat que va néixer amb els dos objectius. Fins ara s’ha potenciat més la vessant gastronòmica, i a partir d’ara volem fer més incís en la part cultural. Dins de l’apartat gastronòmic cal destacar la nostra participació a l’Aplec del Caragol o la Festa de Sant Miquel, patró de la nostra entitat, o al Caragol d’Or. En la nostra nova etapa volem organitzar conferències i activitats al voltant de la cultura. Quantes persones formeu part de la Junta? Actualment a la Junta hi ha onze persones, i cada any es renova. Jo vaig entrar a presidir l’associació el gener d’aquest any. Ha crescut la Societat Gastronòmica, des del dia que va néixer? Ha crescut. Al principi erem poca gent, i ara ja arribem a ser un centenar. El problema que tenim és que si creix molt, a l’hora de muntar manifestacions gastronòmiques ens trobem que no tenim prou infraestructures a Balaguer. Tothom es pot fer soci sense cap tipus de problema; només cal pagar una quota d’entrada. Quines activitats fixes se celebren, al llarg de l’any? La festa de Sant Miquel i l’Aplec del Caragol són les dues activitats gastronòmiques fixes. A més del Caragol d’Or, algun cop hem muntat alguna calçotada. També organitzem algún tipus de sortida. Recentment vam fer una ruta per la Val d’Aran. També participem i organitzem la Festa de la Coca de Balaguer i la Mostra de Coques de Samfaina que té lloc per la Fira. Enguany en la promoció de l’Aplec del Caragol, en la vessant Caragol i Territori, nosaltres vam participar amb la coca de samfaina. Organitzen esdeveniments conjunts amb altres entitats gastronòmiques? Amb la FECOLL com és sabut si, però en aquests moments no en fem amb cap més, però si que és una de les coses que hauriem de potenciar, perque totes les societats gastronòmiques tenen el mateix objectiu. Quin tipus de gastronomia volen potenciar? La gastronomia en general, però partint de la base dels productes que tenim nosaltres a la nostra ciutat, la nostra comarca i la nostra terra. Actualment, les coques de samfaina i de recapte es fan en molts llocs, però fa uns anys era una cosa amb el seu orígen aquí, a la nostra terra. Quins són, per a vostès, els plats més representatius d’aquesta zona? La cassola amb les seves diferents variants, i la coca de samfaina, és clar. Quan instauren aquest guardó del Caragol d’Or? És un producte de les nostres terres. Sempre el donen a persones o institucions que han treballat per a promocionar aquest producte tan típic, com la FECOLL, l’expresident Pujol, i, ara, Antoni Siurana. Els tres van treballar per convertir l’Aplec en una festa d’abast nacional. D’altra banda, s’ha lliurat a Josep Maria Morell i als restaurants la Huerta, la Dolceta i el Remei, i també a Lluís Muixí. La vostra és una entitat més d’homes que de dones? Les dones, en aquest moment, tenen el mateix paper que els homes. De fet, quan va néixer l’entitat, potser sí que només anava dirigida a homes, però molt aviat es va canviar i van entrar-hi les dones. Ara, fins i tot una dona forma part de la junta. És el primer cop que passa. Hi ha algun moment de l’any més emblemàtic per a la Societat Gastronòmica? La festa de Sant Miquel, el nostre patró; la festa de la Investidura; la festa gran de la Societat. El nostre cap de protocol organitza el sopar de gala i l’acte d’investidura dels nous membres.
Llegit 815 vegades

Escriure un comentari


Códi de seguretat
Actualitzar