Diumenge, 11 Febrer 2018 17:29

Èxit del Carnaval infantil i gastronòmic de Balaguer

Valorar aquest article
(0 vots)
Imatges de les comparses i del repartiment de l'olla amb congre. Imatges de les comparses i del repartiment de l'olla amb congre. Laia Pedrós

Balaguer ha celebrat aquest diumenge al migdia la segona jornada del Carnaval dels Congres dedicada als més petits i a la gastronomia. Així, la festa ha començat amb una rua protagonitzada pels infants i els seus pares i mares, la majoria membres d'AMPES de llars d'infants i escoles de la ciutat, que ha començat a l'estació de tren i ha omplert de confeti i música tot el passeig de l'Estació fins arribar a la plaça del Mercadal, on ha tingut lloc un espectacle d'animació. 

La rua infantil del Carnaval ha reunit 8 comparses i 4 carrosses. Els guanyadors en la categoria de comparses han estat: 'La Xurreria', 'Els Caragols' i 'El meu primer dibuix', respectivament. El premi a la comparsa més animada se l'ha emportat 'La Xurreria'. Pel que fa a la categoria de carrosses, els premis han estat: 'Un món de fantasia', 'Els Barrufets' i 'El Castell', respectivament. El premi a al carrossa més plural ha estat per 'Habitants del Món'. 

Balaguer ha consolidat en només dues edicions la celebració del Carnaval infantil diumenge al migdia amb una rua pròpia.  

Enguany, a més, el Carnaval infantil ha coincidit amb la recuperació de l'olla de congre de la qual s'han repartit fins a 1.500 tastets elaborats durant tot el matí per l'associació Dona Rural sota la supervisió del cuiner Josep Maria Morell i l'equip del Museu de la Noguera. Per a elaborar aquests 1.500 tastets s'han utilitzat els següents ingredients: 25 kg d'arròs bomba, 15 kg de congre de qualitat trossejat, 20 cebes tallades a trossos petits, 10 kg de pastanagues a làmines, 35 kg de patates tallades a quadrets, 25 kg de mongetes seques blanques, 20 kg de fideus del núm. 4, 1,5 kg de gingebre picat petitet, 20 kg d'espinacs escaldats i picats petits, 300 litres d'aigua, 90 grans d'all pelats sencers, oli d'oliva suau de gust i sal. 

Balaguer ha celebrat aquest 2018 el 'Carnestoltes dels Congres', lema amb el qual el consistori i el Museu de la Noguera volien recuperar una de les tradicions més antigues de la ciutat, la Fira dels Congres. Aquesta fou atorgada l'any 1510 i durava 20 dies, coincidia amb la celebració del Carnaval i l'inici de la Quaresma, de manera que es feu popular per la gran quantitat de venedors de congre sec que hi paraven. El congre sec era utilitzat principalment per elaborar olla de congre, un plat que es començava a cuinar i servir per Carnaval i se seguia consumint durant tota la Quaresma. La Fira dels Congres a Balaguer es va celebrar fins a mitjans del segle XX. 

 

 

Llegit 98 vegades Darrera modificació el Diumenge, 11 Febrer 2018 18:14

Escriure un comentari


Códi de seguretat
Actualitzar