Dilluns, 21 Maig 2018 10:33

Tret de sortida a la 6a edició de DVins amb un maridatge de sake japonès i vi de Costers del Segre

Valorar aquest article
(0 vots)
El maridatge estava obert a col·laboradors. El maridatge estava obert a col·laboradors. Josep Bertran Mitjavila

La Xocolateria Jolonch d'Agramunt va acollir el dissabte 19 de maig un maridatge de sake japonès i de vi de Costers del Segre com a tret de sortida de la sisena edició de DVins, la mostra de vins i caves de proximitat de la capital del Sió.

L'acte, obert als col·laboradors dels certamen, va consistir en dos maridatges de diferents vins amb productes del territori i del pròxim orient per tal de fer un “agermanament” entre dues cultures ben allunyades com són la catalana i la japonesa.

El maridatge es va iniciar amb la connexió en directe amb el Japó on, via internet, l’agramuntí Eduard Cabrol va explicar les característiques del sake japonès i va guiar un tast de dos tipus diferents d’aquest conegut vi d’arròs. El sake es va maridar amb dos tipus diferents de sushi elaborats per a l'ocasió.

La segona part de l’acte va estar protagonitzat pel maridatge i tast de dos vins del territori: el vi Saó Blanc de la bodega Mas Blanch i Jové maridat amb coques de recapte de bacallà i el vi dolç Rasim de la bodega L’Olivera maridat amb un formatge blau del productor local Monber. Aquesta segona part va estar conduïda pel sommelier Jordi Martinez, millor sommelier de Catalunya i Andorra 2017, que va explicar les característiques organolèptiques dels dos vins i la seva unió amb els productes gastronòmics.

Amb aquest acte l’organització vol agrair l’ajuda dels seus col·laboradors i donar el tret de sortida a una mostra que tindrà en el proper cap de setmana les activitats més destacades.

Llegit 57 vegades

Escriure un comentari


Códi de seguretat
Actualitzar