Augmenta la venda als supermercats de carn de vedella criada a Catalunya

La mitjana de venda de carn amb distintiu Provedella durant el 2010 ha estat de 110.000 quilos mensuals. Aquesta és una de les conclusions que s'han extret aquest dijous durant l'acte de presentació de les dades d'evolució del consum de carn de vedella criada a Catalunya en els dos darrers anys. En aquest sentit, la carn de vedella criada a Catalunya ha augmentat vendes en supermercats i carnisseries catalanes. Segons Provedella, el 2007 les vendes de carn de vedella eren pràcticament inexistents i l'increment es deu en gran part per una campanya de promoció que es va engegar el 2008 als mercats catalans així com per la incorporació de grans cadenes de supermercats en la distribució. La mitjana de venda de carn amb distintiu Provedella durant el 2010 ha estat de 110.000 quilos mensuals. Aquesta és una de les conclusions que s'han extret aquest dijous durant l'acte de presentació de les dades d'evolució del consum de carn de vedella criada a Catalunya en els dos darrers anys. En aquest sentit, la carn de vedella criada a Catalunya ha augmentat vendes en supermercats i carnisseries catalanes. Segons Provedella, el 2007 les vendes de carn de vedella eren pràcticament inexistents i l'increment es deu en gran part per una campanya de promoció que es va engegar el 2008 als mercats catalans així com per la incorporació de grans cadenes de supermercats en la distribució. L'acte de presentació de dades de Provedella ha estat presidit pel president de la marca, Eliseu Isla, i el conseller d'Agricultura, Joaquim Llena que ha recordat que la carn criada a Catalunya 'té una traçabilitat impecable on es prima la proximitat, la qualitat i el fet d'estar feta a casa'. Pel que fa a la incorporació de la marca a les grans cadenes de supermercats, al gener de 2009 ho va fer Caprabo i les vendes de carn de vedella amb el distintiu Provedella en aquestes grans superfícies va pujar fins als 52.043 quilos. Al gener de 2010, gràcies a la incorporació de Sorli Discau, les vendes van pujar als supermercats fins als 93.010 quilos. Les darreres dades que estan contemplades són del setembre d'enguany i reflecteixen unes vendes de 80.249 quilos de carn Provedella. S'ha de tenir en compte, però, que el setembre és un dels mesos de l'any en què es ven menys carn de vedella, segons Provedella. Segons dades del Ministeri d'Agricultura, al 2009 es van sacrificar a Catalunya 411.782 caps de bestiar, mentre que al 2008 se n'havien sacrificat 439.000. Tot i que això suposa un descens del 6,2%, al 2010 s'ha registrat un lleuger augment pel que fa als vedells destinats a sacrifici. El cens ramader estableix que dels 323.709 caps del 2009, s'ha passat a 335.470 caps al 2010. Les dades de vedella sacrificada a Catalunya durant el 2009 segons l'origen deixen veure que l 79% correspon a vedella criada a Catalunya i el 21% criada a fora. És a dir, que la gran majoria de carn que es sacrifica al país ha estat criada a Catalunya. El mateix passa amb la carn consumida. El 79% de la vedella consumida al 2009 correspon a vedella criada aquí, el 21% és criada a fora. A més a més, de la vedella criada a Catalunya, l'1,14% correspon a vedella amb certificat Provedella, el 53,85% està certificada però no té el distintiu i el 23,62% no està certificada. La vedella criada a Catalunya i certificada ja compleix amb els requisits que estableix Provedella, per tant només caldria que es fes el tràmit de demanar el distintiu, d'aquesta manera, la marca considera que s'aprofitaria l'oportunitat de fer saber al consumidor que la carn que se li ofereix té totes les garanties, compleix amb totes les normatives i és d'alta qualitat, aportant, a més a més, els valors propis de cada marca.